MENU SAINT VALENTIN 62 € (hors boisson)

Samedi 14 février 2026 (midi & soir)

Amuse bouche :

Salade de crabe et mousse d’avocat dans sa verrine, œufs de hareng fumé

Marbré de foie gras de canard aux écorces d’oranges confites,

 confiture de clémentine de Corse, sirop de balsamique

Feuilleté de St Jacques et langoustine, fondue de céleri, velouté de crustacé

Pavé de filet de bœuf poêlé sur son écrasée de pomme de terre aux truffes, jus au foie gras et morilles

Fondant au cœur moelleux chocolat mangue, coulis d’ananas, sorbet fruits des îles

Truffe à l’orange, petit cœur praliné