Le restaurant le Val d'Amby, Deux salles de restaurant, deux ambiances et deux types de cuisine

Une table gourmande aux saveurs provençales

Fort de près de 40 ans d’expérience en cuisine ponctuées de multiples voyages à travers l’hexagone ainsi qu’en Suisse et Italie avec son titre de compagnon du Tour de France acquis en 1989, le Chef Dominique Grisoni, originaire du Var, rend un bel hommage à sa région qu'il affectionne tant. 

Maître restaurateur reconnu, affilié aux Toques Blanches Lyonnaises, Dominique est passionné par la création de nouvelles recettes et trouve sa motivation dans l’art de travailler les produits pour les sublimer. Dans le respect des saisons, il élabore une cuisine moderne pleine de créativité. Sa spécialité, la « Souris d’agneau », un de ses plats emblématiques fait le bonheur d’une clientèle d’habitués et de visiteurs de passage en escale en Isère.

Sa carte en perpétuel mouvement se décline au choix du restaurant gastronomique (ouvert midi et soir) ou de la table bistronomique avec son menu du jour proposé uniquement le midi, les lundis, mardis et vendredis.
L’été, vous pourrez déguster ses belles assiettes sur l’agréable terrasse.
Plaisir des papilles, mais aussi des yeux !

En véritable artiste accompli, c’est avec tout autant de talent que Dominique exprime sa créativité et sa sensibilité dans la réalisation également d’aquarelles. Ses toiles, dédiées aux établissements qui ont jalonné son parcours, animent les murs des salles du restaurant.

Bons cadeaux

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Invitez votre famille ou vos amis à partager des moments de découverte gastronomique dans notre restaurant ! Nous serons à votre écoute en fonction de votre budget. Veuillez nous téléphoner au 04.74.82.42.67 ou nous envoyer un mail : contact@hotel-levaldamby.com 

Aquarelles réalisées par le chef Dominique Grisoni

Compagnon du tour de France, le chef expose son parcours professionnel dans le restaurant

Nos services & équipements



picto terrasse
WiFi gratuit

picto parking
Animaux acceptés gratuitement

picto borne electrique
Restaurant bistronomique 

picto borne electrique
Climatisation


picto terrasse
Local à vélo



picto parking
 Restaurant gastronomique

picto borne electrique
Petit déjeuner buffet

picto borne electrique
Bar


Nos éco-gestes
Efficacité
énergétique
Protection
de l'eau
Réduction
du gaspillage
Approvisionnement
Durable
Accessibilité